DOM PÉRIGNON VINTAGE 2009
DOM PÉRIGNON
Дом Пьер Периньон считается духовным отцом шампанского. С 1668 по 1715 год он разрабатывал и развивал фундаментальные правила «Создания шампанского». 47 лет воображения, тяжёлой работы и поисков совершенства в создании «идеального» вина. Dom Pérignon отличается абсолютной преданностью лишь винтажным винам и превосходит само понятие качества. Производство винтажных вин — это испытание и риск. Но такова цена раскрытия «души» вина. Dom Pérignon стремится к идеалу. Каждое винтажное вино может иметь только одно толкование — один белый купаж, и один Rosé, которые вместе и составляют «ассамбляж». Сердцем всех купажей являются восемь исторических Гран Крю: Аи, Бузи, Верзене, Майи, Краман, Шуийи, Авиз, ле Менсил, а также легендарный Премье Крю Овилье. Кроме того Dom Pérignon имеет уникальную привилегию выбирать виноград со всех 17 Гран Крю в регионе.
Страна: Франция
Регион: Шампань
Винтаж: 2009
Сортовой состав: 50% Шардоне, 50% Пино Нуар
Алкоголь: 12%
Сахар: экстра брют (5 гр/литр)
Выдержка: традиционный метод производства, выдержка на дрожжевом осадке в течение 9 лет
Винтаж: 2009
Сортовой состав: 50% Шардоне, 50% Пино Нуар
Алкоголь: 12%
Сахар: экстра брют (5 гр/литр)
Выдержка: традиционный метод производства, выдержка на дрожжевом осадке в течение 9 лет
Дегустационные характеристики: ноты гуавы и пряная пикантность зеленого грейпфрута сочетаются с нотами косточковых фруктов: белого персика и нектарина. Вино раскрывается, основной аромат дополняется древесными нотами, нотами ванили и свежей бриоши. Ощущаются глубокие ноты спелых, сочных фруктов. Роскошное вино таит в себе удивительную сдержанную энергию. Невероятная палитра ощущений, от шелковистого до соленого, от сладкого до горького, образует неповторимый вкус.
Гастрономия: выдержанные сыры (например, грюйер), трюфели, гребешки с овощами, ризотто с чернилами каракатицы, черная икра, цыпленок тандури, некоторые карри, яблочный пирог
Температура подачи: 8-10 С
Температура подачи: 8-10 С
ПОСМОТРИТЕ ТАК ЖЕ