DOM PÉRIGNON ROSE VINTAGE 2006
DOM PÉRIGNON
Дом Пьер Периньон считается духовным отцом шампанского. С 1668 по 1715 год он разрабатывал и развивал фундаментальные правила «Создания шампанского». 47 лет воображения, тяжёлой работы и поисков совершенства в создании «идеального» вина. Dom Pérignon отличается абсолютной преданностью лишь винтажным винам и превосходит само понятие качества. Производство винтажных вин — это испытание и риск. Но такова цена раскрытия «души» вина. Dom Pérignon стремится к идеалу. Каждое винтажное вино может иметь только одно толкование — один белый купаж, и один Rosé, которые вместе и составляют «ассамбляж». Сердцем всех купажей являются восемь исторических Гран Крю: Аи, Бузи, Верзене, Майи, Краман, Шуийи, Авиз, ле Менсил, а также легендарный Премье Крю Овилье. Кроме того Dom Pérignon имеет уникальную привилегию выбирать виноград со всех 17 Гран Крю в регионе.
Страна: Франция
Регион: Шампань
Винтаж: 2012
Сортовой состав: 50% Шардоне, 50% Пино Нуар + готовое вино из Пино Нуар
Алкоголь: 12%
Сахар: экстра брют (5 гр/литр)
Выдержка: традиционный метод производства, выдержка на дрожжевом осадке в течение 10 лет
Винтаж: 2012
Сортовой состав: 50% Шардоне, 50% Пино Нуар + готовое вино из Пино Нуар
Алкоголь: 12%
Сахар: экстра брют (5 гр/литр)
Выдержка: традиционный метод производства, выдержка на дрожжевом осадке в течение 10 лет
Дегустационные характеристики: очаровательный букет вина раскрывается ароматами темных специй и какао бобов, переходящими в тона спелых фруктов: вяленый инжир, курага и засахаренный апельсин. В аромате шампанского тропические ноты гуавы и маракуйи утопают в более классических тонах цитрусовой цедры и очень зрелых косточковых фруктов. Полнотелое вино с высоко интенсивным окгруглым вкусом и гармоничной кислотностью. Продолжительное послевкусие, в котором оттенки лакричника раскрываются на фоне сочных нот горького красного апельсина.
Гастрономия: карпаччо из говядины, рататуй из свежих овощей, обжаренная кефаль в соусе из кориандра, салат из летних красных ягод с веточкой мяты, красная икра нерки, горбуши или кеты
Температура подачи: 8-10 С
Температура подачи: 8-10 С
ПОСМОТРИТЕ ТАК ЖЕ